Cosa ti serve:
– 2 fette di prosciutto spesse
– 100 gr di ricotta (oppure altro formaggio fresco, robiola)
– prezzemolo,
erba cipollina
– 1 cucchiaino d’olio d’oliva
– sale
Come li prepari:
Metti la ricotta in una ciotolina e condisci con l’olio, un pizzico di sale e un po’ di erbe sminuzzate. Mescola bene e dividi spalmando sulle fette di prosciutto. Arrotola strettamente e tieni in frigo, coperto, fino al momento di servire. Basterà togliere gli involtini dal frigo 10 minuti prima.