Cosa ti serve:(per 4 bambini)
5 cucchiai di semolino,
1/2 lt di latte intero,
2 uova,
30 g di burro,
sale,
1 lt di brodo di carne
Come si prepara:
Mettete il semolino in una casseruola antiaderente e versatevi sopra il latte.
Unite il burro e mettete sul fuoco, a fiamma moderata, mescolando bene.
Quando, mescolando il semolino, vedrete che si staccherà dai lati della pentola, togliete dal fuoco e aggiungete le uova intere mescolando accuratamente.
Lasciate raffreddare.Portate a bollore il brodo e, aiutandovi con un cucchiaino, versatevi delle palline di pasta di semolino.
Fate cuocere per una decina di minuti.
Servite bollente cospargendo con del parmigiano grattugiato.