Cosa ti serve:
pasta corta, tipo fusilli o garganelli
pomodorini sott’olio
olive
basilico fresco
ricottasale e olio
Come si prepara:
Lessare la pasta al dente in acqua salata, raffreddarla sotto l’acqua e condirla con poco olio.Nel frattempo, sgocciolare i pomodorini sott’olio, dividerli a metà e metterli dentro la ciotola insieme alla pasta.Unire le olive snocciolate e tagliate a metà, unire il basilico fresco a foglie intere.Aggiustare di olio e sale, e completare con quenelle di ricotta fresca