Cosa ti serve:
250 gr di pasta fresca a scelta
8 gherigli di noce
30 gr di formaggio fresco cremoso (ricotta, robiola per esempio)
40 gr di Gorgonzola
sale
Come la prepari:
Trita finemente le noci, oppure schiacciale sotto la lama di un grosso coltello oppure pestale in un mortaio. Mescolale con i due formaggi in una ciotola capiente.
Lessa la pasta in acqua salata e condiscila con la crema. Meglio non scolare la pasta a fondo, un po’ di acqua in più ammorbidirà la crema.