Cosa ti serve (dosi per due bambini):
– 1 cipolla piccoletta
– 1 patata
– 1 gambo di sedano
– 1 ciuffo di spinaci freschi
– formaggio grana- sale quanto basta
Come la prepari:
Lava il sedano, pela la patata e la cipolla e tritali grossolanamente. Metti le verdure in un tegame, accendi il fuoco e lasciale per qualche minuto ad insaporire senza acqua. Dopodiché aggiungine abbastanza da coprirle completamente. Sala e lascia cuocere coperto per almeno trenta minuti. Lava accuratamente gli spinaci e tagliali a strisce larghe un cm e tuffali nel brodo di verdura insieme alla pasta. Servi con formaggio grana grattugiato e volendo un cucchiaino d’olio