Cosa ti serve:
40 gr di prosciutto cotto a cubetti piccoli
– 1 cucchiaio d’olio extravergine
– 1 cucchiaio colmo di parmigiano grattugiato
– poco prezzemolo tritato
– sale.
Come si prepara:
Dividerle in 2 ancora calde e svuotarle dalla polpa.
Mischiare la polpa di patate con il prosciutto tagliato a dadini, il parmigiano, poco olio, sale e un po’ di trito di prezzemolo.
Con il composto formare delle palline grosse come un uovo ed incartarle con carta d’alluminio per alimenti a forma di caramella.
Portarle in forno a 150 gradi C. per 15 minuti.
Servirle tiepide.