Cosa ti serve:
– 100 gr di riso per risotti
– 100 gr di pesce a filetti
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cucchiaio d’olio d’oliva
– 1 noce di burro
– 2 cucchiai di salsa di pomodoro- sale
Come lo prepari:
Scalda l’olio in una casseruola e fai dorare leggermente lo spicchio d’aglio. Scarta l’aglio e butta il riso nell’olio. Lascia tostare per un minuto e bagna con un po’ d’acqua. Unisci il filetto di pesce e la salsa di pomodoro. Versa dell’acqua bollente salata, poca per volta, portando il risotto a cottura. Quando il riso è pronto, spegni il fuoco e unisci il burro. Mescola e aspetta un minuto prima di servire (il pesce si sarà disfatto durante la cottura).Nota: puoi anche aggiungere all’inizio della cottura dei pisellini piccoli.